| 是否进口：否 | 产地：山东 | 食品添加剂生产许可证号：SC2013714820758 |
| 型号：食品级 | 含量：90％ | 产品规格：25kg/袋 |
| 有效物质含量：90％ | 执行标准：GB | 主要用途：甜味剂 |
| CAS：有 | 名称：抗性糊精 | 品牌：百龙创园 |
抗性糊精
一、【抗性糊精简介】
别名：抗性糊精
二、【抗性糊精性状】
抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味。
三、【抗性糊精用途】
抗性糊精的原料可以由小麦淀粉或玉米淀粉制成，采用的糊精化过程是严密控制的。在此过程中，淀粉经过了程度的水解，其后是再聚合过程。根据2001-03年AOAC方法，此含量就抗性糊精而言为85。然后该产品将经受进一步的精制步骤，是喷雾干燥。因此，虽然抗性糊精系葡聚糖，但仍可认为其不含糖。其糖苷键中约25 %是人类消化酶无法水解的（表1）。由于其纤维含量、其分析特点以及我们以下将进一步描述的生理特性，抗性糊精可溶于冷水，且不会引起粘度增加。含有抗性糊精的食品，可称为&＃39;纤维源&＃39; ---每100克含3克纤维或&＃39;富含纤维&＃39; ---每100克含6克纤维。
