卡拉胶鹿角菜胶绿新 K型卡拉胶增稠剂精制卡拉胶欢迎询单

英文名称：Carrageenan又称：鹿角菜胶、角叉菜胶。产品性状：灰白色粉末绿新牌卡拉胶，型号：LV-R-03产品用途：食品、饮料、广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

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英文名称：Carrageenan

又称：鹿角菜胶、角叉菜胶。

产品性状：灰白色粉末

绿新牌卡拉胶，型号：LV-R-03
产品用途：食品、饮料、广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

果冻中作用

卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。

软糖中应用

用卡拉胶做透明水果软糖在我国早有生产，其水果香味浓，甜度适中，爽口不粘牙，而且透明度比琼脂较好，价格较琼脂低，加到一般的硬糖和软糖中能使产品口感滑爽，更富弹性，黏性小，稳定性增高。

冰淇淋中应用

在冰淇淋和雪糕的制作中，卡拉胶可使脂肪和其它固体成分分布均匀，它能使冰淇淋和雪糕组织细腻，滑爽可口。在冰淇淋生产中，卡拉胶因可与牛奶中的阳离子发生作用，产生胶凝特性，可增加冰淇淋的成型性和抗融性，放置时不易融化。

可在如下的食品分类中按生产需要适量使用

01.05.01	稀奶油	按生产需要适量使用
02.02.01.01	黄油和浓缩黄油	按生产需要适量使用
06.03.02.01	生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）	按生产需要适量使用
06.03.02.02	生干面制品	8.0
11.01.02	其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]	5.0
12.09	香辛料类	按生产需要适量使用
13.01	婴幼儿配方食品	0.3 g/L	以即食状态食品中的使用量计
14.02.01	果蔬汁（浆）	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量